Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Блинчики с грибной начинкой
Эти сытные блинчики с изумительно вкусной начинкой, могут стать полноценным ужином или завтраком в праздничные дни Масленицы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 1 ч | 15 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 100 г
- Лук-шалот - 2 шт.
- Розмарин - 2-3 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Шампиньоны - 400 г
- Грибы лесные - 120 г
- Моцарелла - 230 г
- Пармезан тертый - 100 г
- Творог - 250 г
- Петрушка - 2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Мука - 90 г
- Сливки жирные - 150 мл
- Яйцо - 2 шт.
Способ приготовления
- Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук, розмарин, чеснок и все грибы.
- Обжаривайте 15 минут, помешивая, до золотистого цвета.
- Смешайте в миске сыр и петрушку.
- Добавьте в грибы.
- Приправьте и отставьте в сторону.
- Разогреть духовку до 180°С.
- Смешайте муку и молоко в миске.
- Добавьте яйца с щепоткой соли и взбейте венчиком.
- Пропустите через сито.
- Смажьте сковороду растоленным маслом и разогрейте на среднем огне.
- Налейте немного теста в сковороду и поджарьте блин.
- Обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны, затем отложите.
- Повторите те же действия с остальным тестом, чтобы получилось 6 блинов.
- Положите ложку грибной начинки в середину каждого блина.
- Сложите конвертом.
- Положите в форму для выпечки.
- Смажьте растопленным маслом.
- Посыпьте пармезаном. Запекайте 10-15 минут.
Читай также: Блины с маковой начинкой
Как и с чем подавать
Подавайтк сразу, перед подачей полейте сметаной.