Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Ореховый рулет с ванильным соусом: пошаговый рецепт
Если вы любитель различной выпечки с орехами, тогда этот рецепт для вас. Особенно вкусны эти булочки теплыми, с чаем. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45 минут | 6-8 |
Ингредиенты
- Дрожжи - 50 г
- Молоко - 550 мл
- Сахар - 100 г+3 ч. л.
- Мука - 310 г
- Масло сливочное - 50 г
- Яичный желток - 2 шт.
- Йогурт - 200 г
- Лимонная цедра - 70 г
- Соль - по вкусу
- Орехи - 150 г
- Пудинг - 1 упаковка
- Сливки - 2 ст. л.
- Ваниль - 15 г
Способ приготовления
- 50 г дрожжей разведите в небольшом количестве теплого молока с 1 ч. л. сахарной пудры, сверху слегка посыпьте мукой, накройте полотенцем, поставьте в теплое место до тех пор, пока дрожжи не забродят.
- В 300 г муки добавьте 50 г сливочного масла, 2 желтка, 200 г натурального йогурта, цедру лимона и апельсина, щепотку соли.
- В полученную смесь добавьте забродившие дрожжи и все хорошо вымешайте.
- Тесто поставьте в теплое место, накрыв его полотенцем. Как только тесто подойдет, вымесите его на доске, посыпанной мукой, раскатайте, посыпьте сухой смесью из 150 г орехов и 100 г сахарной пудры, заверните в рулет, нарежьте на булочки.
- Разложите их на противень, смажьте яйцом, выдержите еще 15 минут и выпекайте в духовке при температуре 1800С.
- Приготовление ванильного соуса: 0,5 л молока доведите до кипения, добавьте 1 упаковку пудинга, разведенного водой, 2 ложки сахарной пудры, 2 ложки сливок, ванильный экстракт.
- Перемешайте, оставьте охлаждаться.
Как и с чем подавать:
Подавайте ореховые рулеты щедро полив их ванильным соусом.
Читай также: Фруктово-ягодное варенье с добавлением орехов