Вкус из детства поможет вам наполнить свой день приятными воспоминаниями. Приготовьте вкуснейшие пирожки с картофелем по старинному рецепту! Раскрываем все секреты приготовления пирожков!
Альтернатива грузинским хачапури: лучший рецепт домашней выпечки
Хачапури традиционное блюдо грузинской кухни, которое часто покупается украинцами в киосках. Мы же предлагаем попробовать отличную альтернативу этой знаменитой выпечке, которую можно испечь дома.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 40 мин | 4 |
Ингредиенты
- Мука – 800 г
- Кефир 2,5% - 500 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль- 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Творог – 400 г
- Сыр твердый – 400 г
- Масло сливочное – 250 г
Способ приготовления
В глубокую миску просеять горкой муку, затем сделать в ней углубление. Вылить в него кефир, яйцо, соль, сахар, соду и растительное масло. Собирая края, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.
Тем временем, займемся начинкой. Часть твердого сыра натереть на терке, добавить в него творог, мягкое сливочное масло, и хорошо перемешать.
Через полчаса тесто раскатать колбаской и нарезать на куски. Чем толще кусок, тем больше получится хачапури.
Кусочек теста немного раскатать, в середину выложить сырную начинку, края подтянуть к центру и склеить их. Перевернуть другой стороной и немного раскатать лепешку.
Выложить хачапури на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Все лепешки сверху необходимо обсыпать натертым твердым сыром. Запекать при 180°С до золотистой корочки.
Читай также: Хачапури по-украински: быстрый вариант завтрака