Оладьи в стиле «Хачапури»

Ингредиенты

• Творог - 200 г
• Яйцо - 2 шт.
• Кефир - 150 мл
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Мука - 3-4 ст. л.
• Сыр - 150 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - 1 пучок

Способ приготовления

1. Для теста творог растираем с яйцами. Добавляем теплый кефир, соду, соль и муку. Замешиваем густое тесто.
2. Для начинки натираем сыр на мелкой терке. Добавляем измельченные чеснок и укроп, пару ложек сметаны, все тщательно перемешиваем.
3. Приступаем к приготовлению оладушек: сковороду хорошо нагреваем, наливаем растительное масло.
4. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляем расстояние между оладушками). 
5. Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:
6. На начинку выкладываем второй тонкий слой теста.
7. Обжариваем наши оладушки с двух сторон до румяной корочки.

Как подавать

Подавайте оладьи горячими.

Приятного аппетита!

Читай также: Тыквенные оладьи из дрожжевого теста