Что вкусно сочетается с сыром и базиликом: советы и 3 рецепта

Базилик – это душистая пряность из семейства мятных трав. В переводе с греческого языка, базилик душистый переводится, как «царский запах», так как он имеет ярко выраженный приятный аромат.
Что вкусно сочетается с сыром и базиликом: советы и 3 рецепта

С давних времен базилик пользуется огромным спросом в кулинарии. Если рассматривать данное растение в качестве пряности, то оно больше используется в свежем виде, а если рассматривать, как специю, то в сухом виде, но, тем не менее, в любом состоянии базилик придает блюду незабываемый насыщенный аромат и волшебный оригинальный вкус.

На сегодняшний день без базилика не обходятся многие кухни мира – его добавляют практически в любые блюда, соусы, салаты, подливки, заправки и гарниры. Данной пряностью просто невозможно испортить готовое яство – с ней оно превращается в настоящий шедевр, а все благодаря тому, что базилик отлично сочетается со многими продуктами и тем самым придает блюду свою необыкновенную изюминку.

Итак, давайте рассмотрим, в сочетании с какими продуктами, базилик дает наиболее яркий пикантный вкус, а также раскрывает свой благородный и стойкий аромат?

Если брать во внимание сырную продукцию, то можно с уверенностью сказать, что именно в сочетании с базиликом сыр раскрывается в новых вкусовых диапазонах и ароматах. Данная комбинация порадует своим совместным союзом многих гурманов кулинарии, но если к ней разумно добавить другие ингредиенты, то можно получить сбалансированный и оригинальный вкус, который просто удивит своим совершенством.

С сыром и базиликом можно сочетать такие продукты, как чеснок, говядина, яйца, орешки, помидоры, макароны, картофель и другие.

Итальянская закуска «Капрезе» с сыром и базиликом

Для приготовления данной закуски понадобится: 

  • сыр «Моцарелла» - 150 г,
  • помидоры – 4-5 шт.,
  • базилик – пара веточек,
  • оливковое масло – 4-5 ст.л.
  • соль с перцем по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очень важно, чтобы все продукты были свежими.
  2. Сначала нарезаем помидоры на кружки, потом таким же образом поступаем с сыром.
  3. Далее выкладываем на тарелку, чередуя по кругу, помидоры, сыр и базилик.
  4. В приготовлении данного блюда есть один очень важный нюанс – полить «капрезе» оливковым маслом необходимо лишь перед подачей и не минутой раньше!

Соус «Песто» с сыром и базиликом

Для приготовления «Песто» понадобится

  • 100 г базилика 
  • 50 г сыра «пармезан»
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 150 мл оливкового масла
  • горсть кедровых орешков

Способ приготовления

  1. Сыр необходимо натереть на терке.
  2. Базилик крупно порезать ножом, добавить к ним чеснок, орешки и масло.
  3. Далее перемолоть все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
  4. Данный соус можно хранить в холодильнике на протяжении 5 дней.

​​​​​​​

«Равиоли» с сыром и базиликом

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты:

Тесто:

  • мука -500 г,
  • яйца -3-4 шт.,
  • оливковое масло – 3 ст.л.,
  • соль – по вкусу.

Начинка:

  • сыр «рикотта» - 300 г,
  • сыр «пармезан» - 50 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • базилик – 1 пучок.

Способ приготовления

  1. Для начала нужно замесить тесто, а потом подготовить начинку.
  2. Для этого необходимо размять вилкой сыр «рикотта», натереть на терке сыр «пармезан» и добавить к ним яйца и измельченный базилик.
  3. Ну а дальше дело техники – разделяем тесто на две половинки, раскатываем каждую из частей, разрезаем тесто на одинаковые полосы шириной в 5 сантиметров и лепим одинаковые равиоли в форме квадратиков.
  4. Когда равиоли будут сварены – полейте их оливковым маслом, присыпьте сверху блюдо сыром и базиликом.

Приятного аппетита!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Лайфхаки
Хозяйке на заметку: 5 шикарных способов использования свежей зелени
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
Как стерилизовать банки для консервации: 3 самых простых способа
Чтобы иметь возможность наслаждаться плодами своего труда целую зиму - пора вспомнить, как правильно стерилизовать банки для консервации.
Как вкусно приготовить печень: 10 секретов хозяйки
Не все любят блюда из печенки, а зря. Ведь если знать некоторые нюансы и тонкости ее приготовления, то можно получить очень вкусное и нежное блюдо.
Готовим с сухофруктами и сушеными овощами: как правильно
Сухофрукты и сушеные овощи всегда были неотъемлемой частью многих национальных кухонь. Высушивание фруктов и овощей позволяет значительно увеличить их срок хранения, сохранить вкус и аромат.
Как испечь воздушную шарлотку: 5 секретов опытной хозяйки
Как выбрать правильную форму для выпечки и как сделать так, чтобы пирог сохранил красивую форму, - ответы на эти вопросы знает хозяйка со стажем.
Все материалы раздела
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов
Наверняка вам известно достаточное количество рецептов приготовления икры из баклажанов. А как насчет того, чтобы попробовать оригинальный рецепт с изюмом, грецкими орехами, оливками и каперсами?!
Завтрак за 5 минут: греческий йогурт с инжиром и медом
Завтрак за 5 минут: греческий йогурт с инжиром и медом
В Греции традиционно подают на завтрак несладкий йогурт с фруктами. Греческий йогурт фильтруется через ткань или бумажный фильтр, что придает ему среднюю консистенцию между йогуртом и сыром.
Черный VS Белый: какой хлеб на самом деле полезнее
Черный VS Белый: какой хлеб на самом деле полезнее
Мы развенчаем все мифы об этом продукте, и выясним, какой же из них действительно полезнее.
Чесночный картофель
Чесночный картофель
Любителям особого чесночного вкуса этот рецепт точно придется по вкусу. Для приготовления чесночного картофеля вам понадобятся: картофель, масло сливочное, сыр, сметана, чеснок, зелень и специи.
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Этот соус часто используют при тушении и запекании мясных блюд. А если добавить в него вино, можно подавать к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы.
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Каждая хозяйка может замесить самое обычное домашнее тесто без труда, но вот как это сделать так, чтобы оно получилось идеальным – это уже другой вопрос. Мы готовы раскрыть вам несколько секретов!
Здоровое питание: чем заменить мясо
Здоровое питание: чем заменить мясо
Белок, содержащийся в мясе, рыбе и молоке очень полезен. Но, стоит знать, чем можно заменить животный белок без ущерба для организма
Успенский пост: традиции, запреты и подробное меню
Успенский пост: традиции, запреты и подробное меню
Успенский пост продолжается две недели – с 14 по 27 августа. Он считается таким же строгим, как и Великий пост. Мы собрали календарь питания на каждый день: что можно есть и от чего стоит отказаться.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK