Что вкусно сочетается с сыром и базиликом: советы и 3 рецепта

Базилик – это душистая пряность из семейства мятных трав. В переводе с греческого языка, базилик душистый переводится, как «царский запах», так как он имеет ярко выраженный приятный аромат.
Что вкусно сочетается с сыром и базиликом: советы и 3 рецепта

С давних времен базилик пользуется огромным спросом в кулинарии. Если рассматривать данное растение в качестве пряности, то оно больше используется в свежем виде, а если рассматривать, как специю, то в сухом виде, но, тем не менее, в любом состоянии базилик придает блюду незабываемый насыщенный аромат и волшебный оригинальный вкус.

На сегодняшний день без базилика не обходятся многие кухни мира – его добавляют практически в любые блюда, соусы, салаты, подливки, заправки и гарниры. Данной пряностью просто невозможно испортить готовое яство – с ней оно превращается в настоящий шедевр, а все благодаря тому, что базилик отлично сочетается со многими продуктами и тем самым придает блюду свою необыкновенную изюминку.

Итак, давайте рассмотрим, в сочетании с какими продуктами, базилик дает наиболее яркий пикантный вкус, а также раскрывает свой благородный и стойкий аромат?

Если брать во внимание сырную продукцию, то можно с уверенностью сказать, что именно в сочетании с базиликом сыр раскрывается в новых вкусовых диапазонах и ароматах. Данная комбинация порадует своим совместным союзом многих гурманов кулинарии, но если к ней разумно добавить другие ингредиенты, то можно получить сбалансированный и оригинальный вкус, который просто удивит своим совершенством.

С сыром и базиликом можно сочетать такие продукты, как чеснок, говядина, яйца, орешки, помидоры, макароны, картофель и другие.

Итальянская закуска «Капрезе» с сыром и базиликом

Для приготовления данной закуски понадобится: 

  • сыр «Моцарелла» - 150 г,
  • помидоры – 4-5 шт.,
  • базилик – пара веточек,
  • оливковое масло – 4-5 ст.л.
  • соль с перцем по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очень важно, чтобы все продукты были свежими.
  2. Сначала нарезаем помидоры на кружки, потом таким же образом поступаем с сыром.
  3. Далее выкладываем на тарелку, чередуя по кругу, помидоры, сыр и базилик.
  4. В приготовлении данного блюда есть один очень важный нюанс – полить «капрезе» оливковым маслом необходимо лишь перед подачей и не минутой раньше!

Соус «Песто» с сыром и базиликом

Для приготовления «Песто» понадобится

  • 100 г базилика 
  • 50 г сыра «пармезан»
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 150 мл оливкового масла
  • горсть кедровых орешков

Способ приготовления

  1. Сыр необходимо натереть на терке.
  2. Базилик крупно порезать ножом, добавить к ним чеснок, орешки и масло.
  3. Далее перемолоть все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
  4. Данный соус можно хранить в холодильнике на протяжении 5 дней.

​​​​​​​

«Равиоли» с сыром и базиликом

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты:

Тесто:

  • мука -500 г,
  • яйца -3-4 шт.,
  • оливковое масло – 3 ст.л.,
  • соль – по вкусу.

Начинка:

  • сыр «рикотта» - 300 г,
  • сыр «пармезан» - 50 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • базилик – 1 пучок.

Способ приготовления

  1. Для начала нужно замесить тесто, а потом подготовить начинку.
  2. Для этого необходимо размять вилкой сыр «рикотта», натереть на терке сыр «пармезан» и добавить к ним яйца и измельченный базилик.
  3. Ну а дальше дело техники – разделяем тесто на две половинки, раскатываем каждую из частей, разрезаем тесто на одинаковые полосы шириной в 5 сантиметров и лепим одинаковые равиоли в форме квадратиков.
  4. Когда равиоли будут сварены – полейте их оливковым маслом, присыпьте сверху блюдо сыром и базиликом.

Приятного аппетита!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Лайфхаки
Как очистить микроволновую печь с помощью лимона
Просто, быстро и удобно! Что может быть полезнее, чем экономия времени на уборке?
Как сделать ароматный уксус дома
Каждая хозяйка использует уксус, и с одной стороны он абсолютно незаменим, но с другой - без него, вполне, можно обойтись. Давайте разберемся, как сделать уксус вкусным!
Как сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!
Как прокалить чугунную сковороду
Сковороды, изготовленные из чугуна или прокатной стали (пористых материалов) часто закаливают, что позволяет запечатать поры и защитить рабочую поверхность перед использованием.
Кулинарные хитрости: подготовка сельди для приготовления блюд
Из сельди можно приготовить массу вкуснейших блюд. Но перед тем, как приступить к кулинарным подвигам, рыбу надо правильно подготовить.
Все материалы раздела
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Замечательное итальянское печенье с кусочками шоколада – истинное наслаждение для сладкоежек даже в новогоднюю ночь!
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Отсутствие пресса для чеснока – не проблема. Чеснок очень просто можно измельчить на терке. И при этом она останется чистой.
Феттучини с морковью
Феттучини с морковью
Вам надоела обычная вермишель? Приготовьте феттучини с морковью и базиликом - и добавьте изысканных ноток в ваш обычный ужин.
Рулетики из свинины с гранатом
Рулетики из свинины с гранатом
Свинина получается очень вкусной, но при условии, что ее правильно готовят. Попробуйте приготовить рулетики из свинины с луком, баклажанами и морковью, а сверху украсить зернами граната.
Коттедж пай
Коттедж пай
Коттедж пай или деревенский пирог - традиционная английская выпечка, а точнее мясной пирог. Простой в приготовлении и очень вкусный!
Подливка «Фасолька»
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Вверх