Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Это тесто подойдет для пирожков, пиццы, пирогов с соленой и сладкой начинкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 120 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Мука - 6 стаканов
- Сухие дрожжи - 7 г
- Теплое молоко - 1 стакан
- Растительное масло - 1 стакан
- Минеральная вода с газом - 1 стакан
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Способ приготовления
- В просеянную муку добавьте дрожжи, перемешайте.
- Молоко, масло и минералку влейте в миску, добавьте соль и сахар, а также муку, замесите тесто.
- Накройте влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на час-полтора в теплом месте.
- Поднявшееся тесто еще раз вымесите, накройте и оставьте на час.
- Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и спрятать в холодильнике либо приготовить из него выпечку, например, маковые булочки.
- Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
- Сверху выложите маковую или любую другую начинку.
- Сверните рулетом, концы рулета соедините и защипните, чтобы получилось кольцо.
- Ножом разрежьте рулет на сегменты, каждый кусочек слегка выверните.
- Второй рулет просто разрежьте на булочки и разложите в центре.
- Оставьте заготовку на полчаса для расстойки, затем смажьте яичным желтком.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румянового цвета.
Читай также: Дрожжевое тесто для жареных пирожков