Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Жаркое в горшочках под хлебной шапкой
Блюда в горшочках всегда получаются очень вкусными, а готовить их - одно удовольствие. В этот раз предлагаем вам не просто накрыть жаркое в горшочках "родными" крышечками, а соорудить роскошные шапки из слоеного теста. Удивите ваших близких эффектной подачей и вкусным блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 40-50 минут | 4 порции |
Ингредиенты
- Картофель – 450 г
- Курица – 300 г
- Горошек зеленый – 1 стакан
- Лук – 3 ст. л.
- Карри – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Куриный бульон – 1 стакан
- Слоеное тесто – 500 г
Способ приготовления
- Вареную курицу и картофель нарезаем маленькими кусочками и смешиваем с зеленым горошком, мелконарезанным луком, карри, перцем и солью.
- Все это заливаем куриным бульоном и перемешиваем.
- Разделяем начинку на 4 части и выкладываем в горшочки.
- Формируем из листового теста 4 «шапочки» для пирога.
- Накрываем тестом начинку в горшочках и тщательно залепляем края.
- Делаем несколько небольших надрезов, чтобы пар смог свободно выходить из горшочка.
- Ставим горшочки в разогретую до 200°С духовку и выпекаем 25–30 минут до появления золотистой корочки.
- Последние 10–15 минут накрываем корки из теста фольгой, чтобы они не пригорели.
Как подавать
Подавайте жаркое к столу так, как оно и было приготовлено - в горшочках. Можно поставить на стол соусы или домашний кетчуп.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельное пюре в горшочке с сыром