Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Ризотто с грибами
Вкусное блюдо из риса и маринованных грибов. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Рис – 1 ст.
- Бульон – 750 мл
- Лук – 1 шт.
- Грибы (маринованные) – 420 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Сыр – 150 г
- Специи – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
-
Рис тщательно промываем под проточной водой и просушиваем.
- Лук ополаскиваем, очищаем от шелухи и измельчаем. В кастрюльке растапливаем половину сливочного масла, добавляем измельченный лук и слегка подрумяниваем его.
- Рис выкладываем к луку и, постоянно помешивая, поджариваем около 2-3 минут. Заливаем рис бульоном и отвариваем все до готовности.
- В конце приготовления добавляем в кастрюлю маринованные грибы.
- Оставшееся масло растапливаем на сковородке. Большую часть сыра натираем на терке и поджариваем на сливочном масле.
- Этим соусом заправляем ризотто и добавляем специи по вкусу.Совет: любители морепродуктов могут заменить грибы мидиями – блюдо приобретет новый вкус.
Как и с чем подавать
Перед подачей блюда к столу украшаем его остатками натертого сыра.
Читай также: Быстрый ужин: жареный рис с овощами и яйцом