Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Ребрышки «Монреальские»
Для приготовления ребрышек "Монреальских" вам понадобится также яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприка. Особую изюминку добавит соевый соус в сочетании с лимонным соком, сахаром и корицей. Обязательно приготовьте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30-35 минут | 40-50 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Свиные ребра - 800 г
- Яблочное пюре детское - 80 г
- Кетчуп - 80 г
- Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- Соус соевый - 2-3 ст. л.
- Сок лимонный - 1/2 шт.
- Сахар коричневый - 3 ст. л.
- Корица - 1/2 ст. л.
Способ приготовления
- Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
- Ребрышки разрезаем так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут.
- Кладем мясо в соус, хорошо обмазываем каждый кусок и убераем в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
- Выкладываем ребра на противень, накрываем фольгой и запекаеме от одного часа до полутора при температуре 220 градусов. Если мясо выделит слишком много сока, сливаем его.
- Оставшимся соусом смазываем ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снимаем и запекаем мясо до румяности.
- Если соус останется, варим его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подаем отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Как подавать
Подавайте ребрышки с соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Идея изысканного ужина: ребрышки с овощными шашлычками