Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!
Овощной гарнир на скорую руку: цветная капуста в кляре
Отличный рецепт, где достаточно всего лишь разобрать на соцветия капусту и обжарить, предварительно обмакнув ее в кляр. А соус из сметаны с чесноком прекрасно дополнит это вкусное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20-25 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1 кг
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Молоко - по вкусу
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 1-2 зуб.
Способ приготовления
- Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
- Приготовьте кляр, смешав яйцо, соль, перец, немного молока или воды и хорошо взбейте венчиком.
- Добавьте столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
- Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- Посолите кляр, так как саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем.
- Кусочки капусты выложите в кляр, хорошо обваляйте.
- Поджарьте на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.
- Сделайте соус, смешав сметану с измельченным чесноком и мелко порезанным свежим укропом.
Как подавать
Подавайте капусту на стол вместе с соусом. Обмакивайте кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Читай также: Цветная капуста «Крылышки Buffalo»