Ужин на скорую руку: запеканка с цветной капустой и ветчиной

Запеканка из цветной капусты с ветчиной получается очень нежной, сытной и вкусной, а благодаря соусу еще и сочной. Тот вариант, когда нет времени и желания готовить и основное блюдо, и гарнир, в этом случае это 2 в 1.
Ужин на скорую руку: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15-20 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 1 кочан
  • Картофель - 6 шт.
  • Ветчина - 200 г
  • Сыр - 100 г
  • Сливки - 3 ст. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Бульон мясной - 1 стакан
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Молоко - 2 ст. л.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Вино белое - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Цветную капусту промойте и отварите до полуготовности. 
  2. Отвар слейте, добавьте сливки, вино, муку молоко и мясной бульон, соль, перец, мускатный орех и варите 5 минут.
  3. Затем добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения.
  4. Картофель очистите, отварите и нарежьте ломтиками.
  5. Форму смажьте маслом, в середину положите цветную капусту, по краям – картофель и посолите.
  6. Ветчину нарежьте кубиками и положите на картофель.
  7. Залейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.
  8. Запекайте 15 минут до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Предлагайте блюдо в теплом виде, нарезав на порционные кусочки и украисв веточками зелени.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: овощная запеканка «Ленивая королева»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как приготовить замороженное филе горбуши
У вас есть замороженная горбуша, но вы не знаете, как проще и вкуснее ее приготовить? Тогда этот рецепт для вас!
Блюдо дня: овощные рулеты по-французски
Эти овощные рулетики по-французски подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Для их приготовления вам понадобятся баклажаны, цукини, болгарский перец, чеснок и специи.
Равиоли с маскарпоне от Эктора Хименес-Браво
По свету Эктора Хименес-Браво рекомендуем приготовить изумительные равиоли с маскарпоне. Очень важно при приготовлении не забыть про шпинат, мускатный орех и перец.
Изысканный рулет из форели с соусом из зеленого горошка
Удивительное блюдо, которое подается в ресторанах - рулет из форели с соусом из зеленого горошка.
Манты с бараниной
Манты - традиционной блюдо стран Центральной Азии, которое готовится из мелко нарубленного мяса на тонком тесте. Особой изюминкой являются манты с бараниной. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Маринованные перцы по-армянски
Маринованные перцы по-армянски
Попробовав однажды эту закуску, вам непременно захочется приготовить еще.
Мясной рулет с яйцом
Мясной рулет с яйцом
Простой, но очень вкусный рецепт мясного рулета с яйцом в домашних условиях. Для его приготовления вам понадобятся мясо, лук, картофель, яйца и специи.
Крученики з крабовими паличками - Корисний сніданок
Крученики з крабовими паличками - Корисний сніданок
Ми звикли, що крученики - це переважно страви з м'яса. Але з формами і змістом можна грати, тому вашій увазі - новий рецепт від Руслана Сенічкіна.
Жареная рыба под маринадом
Жареная рыба под маринадом
Главный секрет приготовления рыбы по этому рецепту - маринад, который готовится из обжаренных овощей с томатным пюре и бульоном. Не забудьте дать рыбе какое-то время промариноваться!
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Это не просто вкусный салат-закуска, но и украшение любого застолья!
Овощной салат с креветками
Овощной салат с креветками
Разнообразить вкус легкого, овощного салата можно с помощью морепродуктов, попробуйте - не пожалеете!
ТОП-5 рецепт необычных тыквенных блюд
ТОП-5 рецепт необычных тыквенных блюд
Тыква очень вкусная и не менее полезная. А количество и разнообразие блюд, которые можно приготовить из тыквы просто поражает воображение. Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Ветчинные рулетики с хреном
Ветчинные рулетики с хреном
Отличная закуска как к праздничному столу, так и к ужину для всей семьи - рулетики из ветчины с хреном. Удивите родных и близких и сделайте маленький семейный праздник.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен / OK