Ужин на скорую руку: запеканка с цветной капустой и ветчиной

Запеканка из цветной капусты с ветчиной получается очень нежной, сытной и вкусной, а благодаря соусу еще и сочной. Тот вариант, когда нет времени и желания готовить и основное блюдо, и гарнир, в этом случае это 2 в 1.
Ужин на скорую руку: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15-20 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 1 кочан
  • Картофель - 6 шт.
  • Ветчина - 200 г
  • Сыр - 100 г
  • Сливки - 3 ст. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Бульон мясной - 1 стакан
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Молоко - 2 ст. л.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Вино белое - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Цветную капусту промойте и отварите до полуготовности. 
  2. Отвар слейте, добавьте сливки, вино, муку молоко и мясной бульон, соль, перец, мускатный орех и варите 5 минут.
  3. Затем добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения.
  4. Картофель очистите, отварите и нарежьте ломтиками.
  5. Форму смажьте маслом, в середину положите цветную капусту, по краям – картофель и посолите.
  6. Ветчину нарежьте кубиками и положите на картофель.
  7. Залейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.
  8. Запекайте 15 минут до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Предлагайте блюдо в теплом виде, нарезав на порционные кусочки и украисв веточками зелени.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: овощная запеканка «Ленивая королева»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Камбала, жареная с апельсином
Вкус камбалы необыкновенный, но для того чтобы придать блюду незабываемый вкус - попробуйте добавить сок апельсина.
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Все материалы раздела
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Самые лучшие и самые полезные бургеры только те, что приготовлены дома самостоятельно. Гордон Рамзи предлагает свой рецепт приготовления бургеров с свекольным пюре и говяжьими котлетками.
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
Несколько маленьких советов подскажут вам, как превратить обычный салат в полноценное блюдо, как разнообразить и добавить ему совершенно новый вкус.
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной - это блюдо для настоящих гурманов и ценителей изысканных блюд. Убедитесь в этом сами.
Грушевый суп-пюре
Грушевый суп-пюре
Нежный, вкусный и бархатистый грушевый крем-суп. Такого Вы еще точно не пробовали. Порадуйте своих близких необычным лакомством.
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
Хеллоуин – это яркий, веселый и «отвратительно-прекрасный» праздник нечистой силы, который помогает отвлечься от серых будней и окунуться в море радости, удовольствия, развлечений и смеха.
Як вибрати якісний паштет - поради експерта за якістю харчових продуктів
Як вибрати якісний паштет - поради експерта за якістю харчових продуктів
Якісний паштет дуже корисний, адже в печінці багато заліза. У магазинах асортимент паштету величезний, але що насправді ховається в жерстяних банках.
Диета Риз Уизерспун
Диета Риз Уизерспун
Самая знаменитая блондинка Голливуда выглядит просто шикарно и это не спроста! Риз откроет секрет своей идеальной формы, а заодно и секрет диеты, которая позволяет сохранят идеальные формы.
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Вверх