Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Гречневые тефтельки: вкусно и просто
Вы считаете, что в состав тефтелей обязательно должен входить рис? А попробуйте вместо него добавить в фарш гречку!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Куриный фарш - 600 г.
- Гречка - 0,5 ст.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
1. Переберите крупу, если это необходимо, хорошенько промойте в нескольких водах и переложите в миску с фаршем.
2. Лук и чеснок очистите, мелко порубите ножом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Смочите руки в воде и из подготовленного фарша слепите тефтели нужного размера.
4. Сковороду (латку) с высокими бортиками смажьте растительным маслом, чтобы во время приготовления тефтели не пригорели. Выложите их в нее.
5. Залейте тефтели крутым кипятком так, чтобы они были в воде наполовину. Поставьте сковороду (латку) на плиту, доведите до кипения на сильном огне. После закипания убавьте огонь на минимум, прикройте крышкой и варите около 30-40 минут. За это время тефтели с гречкой должны впитать в себя большую часть жидкости.
Как и с чем подавать
Подавайте тефтели в горячем виде с соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Читай также: Мясные тефтели со свежей зеленью - порадуют за ужином