Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Мясные ломтики «Коньячные»
Мясные ломтики с коньяком - вкусное и сочное блюдо! Этот рецепт особенно понравится всем любителям острых блюд. Советуем приготовить!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Говядина - 300-400 г
- Мед - 3-4 ст. л.
- Кориандр (молотый) - 4 ч. л.
- Коньяк - 80 мл
- Перец-чили - 5-7 шт.
- Черный молотый перец - 1 ч. л.
- Приправа (для мяса) - 2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Перец чили протыкаем и кладем в формы. Ставим в разогретую до 180º С на 5-10 минут.
- С перца снимаем кожицу и удаляем семена. Мелко его режем и кладем в чашку.
- Добавляем к перцу мед, черный перец, приправу для мяса и кориандр - все перемешиваем.
- Кусочки мяса хорошо обваливаем в этой массе и обжариваем на сковородке с каждой стороны минут по 5-7.
- В последнюю очередь добавляем коньяк и поджигаем, потом ставим в разогретую духовку до 180º С на 15 минут.
- Вытаскиваем мясо и даем ему «отдохнуть». Нарезаем мясо тонкими пластинками и выкладываем на тарелку.
Как и с чем подавать
Подавайте с гарниром и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Читай также: Вкусное мясо нашпигованное корнеплодами