Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Рецепт печени от бабушки Шагане
Как приготовить нежную печень, которая будет просто таять во рту? Очень просто! Просто следуйте рецепту бабушки Шагане и изумительное блюдо будет на вашем столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Печень - 500 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Имбирь (молотый) - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Соус соевый - 1,5 ст. л.
- Куриный бульон - 2 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Промываем и подготавливаем печень, нарезаем ее тонкими пластинками, затем разрезаем их на полоски по 2,5 см шириной.
- Перемешиваем имбирь, крахмал и соль, вливаем 2 ст. л. растительного масла и воды, доводим до однородности.
- Панируем печень в крахмальной смеси, оставляем на 15 минут.
- В сковороде разогреваем 2 ст. л. масла, быстро обжариваем печень со всех сторон, добавляем зелень и жарим еще 30 секунд.
- Перемешиваем томатную пасту, бульон, сахар и соевый соус, добавляем к печени, доводим до кипения, тушим еще 30 секунд.
Как подавать
Полейте печень при подаче на стол соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Грибной пудинг с печенью