Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Фаршированный ленивый перец
Многим известно такое блюдо, как ленивые голубца или ленивые вареники. А вы когда-нибудь пробовали готовить ленивые фаршированные ленивые перцы?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 40-45 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Фарш мясной – 500 г
- Рис – 250 г
- Перец – 250 г
- Томатный сок – 250 г
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Соль, перец, сахар – по вкусу
- Сметана – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
Способ приготовления
- Отварите рис и остудите его.
- Вымойте и нарежьте перец.
- Натрите мелко морковь и нарежьте мелко лук.
- Обжарьте лук с морковью и перцем на растительном масле. Остудите.
- В фарш добавьте соль и рис и хорошо перемешайте.
- В фарш с рисом добавьте обжаренные перец, лук и морковь. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
- Сформируйте котлетки и положите их в форму.
- В томатный сок добавьте сметану, хорошо перемешайте и добавьте по вкусу соль, сахар и перец. При необходимости развести водой, соус должен быть жидким.
- Залейте соусом фаршированные перцы.
- Выпекайте в духовке около 40 минут при температуре 170 градусов.
Как подавать
Подавайте к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!
Читай также: Консервируем болгарский перец: 5 рецептов на любой вкус