Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Секреты балтийской кухни: мясо по болгарски
Рецепт этого блюдо пригодится, если вы затеяли большую вечеринку, где придет много дорогих вашему сердцу людей. Получиться много, сытно и душевно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1 часа 40 минут | 12 |
Ингредиенты
- Говядина - 3 кг
- Сыр - 1,5 кг
- Лук - 1,5 кг
- Майонез - 400 гр
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Нарезать молодую говядину, как на бефстроганов поперeк волокон.
- Нарезать репчатый лук кольцами. Натереть сыр на крупной тeрке.Лучше использовать сыр твeрдых сортов, зрелый и солeный.
- В казан с плоским дном уложить ровным слоем нарезанное мясо.
- Сверху положить лук, не разбирая его на кольца и уплотнить его, слегка надавливая ладонями.
- На лук выложить тeртый сыр и разровнять. Майонез размешать и аккуратно укрыть сыр ровным слоем. Должно получиться что-то вроде слоeного торта.
- Соль и специи добавлять не надо. Всe есть в необходимом количестве в сыре, майонезе и луке.
- Теперь остаeтся включить духовку на 220 -240 градусов и поставить в неe казан на 1 час 40 минут.
- После того, как сыр с майонезом начнут запекаться и дадут светло бежевую корочку, казан нужно накрыть крышкой и следить за температурой сверху, чтобы корочка не подгорела.
- К концу приготовления, блюдо осядет почти вдвое. Если сыр и майонез были не солeными, тогда блюдо будет слабосолeным и покажется пресным.
- Нарежьте его большим острым ножом на дольки, как если бы вы резали круглый торт.
Как и с чем подавать
Двумя широкими лопатками, разложите горячие кусочки по тарелкам. Гарнир и специи не нужны.
Читай также: Грибы с кабачками в соусе балканский рецепт на скорую руку