Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.
Утка с яблоками и апельсинами
Ингредиенты
Джем абрикосовый - 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Тушку утки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем внутри и снаружи. Нарезать яблоки дольками, удалив сердцевину.
Апельсин почистить и нарезать ломтиками. Смешать фрукты и посыпать корицей. Нафаршировать полученной смесью утку, сколоть зубочистками и связать ножки кулинарной нитью.
На грудке сделать крестообразные надрезы.
Уложить утку грудкой вверх в форму для запекания или жаровню, обложить оставшимися яблоками. Отправить в разогретую до 160 С градусов духовку, запекать 2.5-3 часа. Через 1.5 часа с начала запекания смазать утку джемом.
Готовую утку вынуть из духовки и дать постоять полчаса.