Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Необычный бефстроганов - из хека
Бефстроганов может быть не только из мяса - попробуйте это блюдо на основе рыбы. Вам должно понравиться!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 150 г
- Лук - 1 головка
- Маргарин - 1 ст.л.
- Сметана - 500 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Хек - 700 г
Способ приготовления
- Филе рыбы нарежьте крупной соломкой, посыпьте солью, перцем, мукой.
- Лук нарежьте ломтиками и спасеруйте в маргарине на сковороде.
- Приготовьте сметанный соус с томатом.
- Сметану доведите до кипения на плите.
- Затем постепенно влейте ее в обжариваемую на масле в сковороде муку, непрерывно помешивая.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец, процедите и доведите до кипения.
- Сложите рыбу в чашу для риса.
- Туда же положите жареный лук и мелко нарезанные шампиньоны.
- Все это залейте сметанным соусом с томатом.
- Поддон поставьте в пароварку и готовьте 15 минут.
Читай также: Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Как и с чем подавать
Подавайте с жареным картофелем.