Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Что приготовить на даче: рагу "Сезонное" из грибов и овощей
Вкусное и ароматное блюдо приготовленное из сезонных овощей никого не оставит равнодушным. Рагу по этому рецепту можно приготовить как на костре, так и в домашних условиях.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свежая капуста — 1/3 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Молодой картофель — 5-7 шт.
- Аджика— 2-3 ст. ложки
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Зелень — 1 пучок
- Соль, душистый перец — по вкусу
Способ приготовления
1. В хорошо разогретый казан или кастрюлю с толстым дном налить небольшое количество растительного масла выложить очищенный, помытый молодой картофель, маленького или среднего размера.
2. Периодически помешивая, обжарить до золотистой корочки. Затем добавить соль и перец - по вкусу. Перемешать и через 2-3 минуты картофель вынуть.
3. В казан выложить очищенный, нарезанный кубиками лук и нарезанную соломкой морковь. Обжарить до прозрачности лука.
4. Затем к овощам добавить нарезанные пластинками грибы, нарезанный небольшими кубиками кабачок. Перемешать и сразу же добавить нарезанные дольками помидоры, перемешать и закрыть крышкой. Томить минут 15 на слабом огне.
5. Добавить в казан нарезанный зеленый лук, аджику и соль.
6. Затем добавить нашинкованную соломкой капусту. Перемешать и оставить еще на 10 минут.
7. По истечению времени выложить в казан подготовленный ранее картофель.
Как и с чем подавать
Подавать готовое рагу с картофелем и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: рагу из индейки с болгарским перцем