Стейк с винным соусом и картофельной запеканкой

Ингредиенты

Соль -
Перец -
Картофель - 700 г
Сливки - 1,5 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Козий сыр - 150 г
Соль -
Перец -
Вино белое - 1 стакан
Каперсы - 2 ст. л.
Горчица «Дижон» - по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистите, нарежьте кружочками. Поместите в кастрюлю. Добавьте сливки, раздавленный и измельченный чеснок, козий сыр. Посолите, поперчите. Поварите минут 12–15 на среднем огне. После чего выложите в форму для запекания и запекайте в духовке при 120 градусах 20–25 минут. Стейки посолите, поперчите, обжарьте на сухой сковороде в течение 4–7 минут с каждой стороны.
На сковороду, в которой жарились стейки, налейте вино. Добавьте каперсы. Дайте вину выпариться и загустеть. Добавьте дижонской горчицы.

Как и с чем подавать

Подавайте стейк с картофельной запеканкой, полив мясо соусом.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: картофель стейк каперсы Меню-ТВ Кулинарный ежедневник

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.

Картофельные деруны с луком, чесноком и сыром из духовки

Очень вкусные картофельные деруны с луком, чесноком и сыром, пряными нотками благодаря орегано и перцу. Получаются очень сытными, но совершенно не жирными, потому что запекаются в духовке.

Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски

Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!

Рулетики из индейки «Италия»

Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.

Картофельное пюре с орехами

Пара новых штрихов, немного специй и добавок – и у вас уже не обычное, знакомое с детства картофельное пюре, а роскошный, ароматный гарнир!