Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Венгерский гуляш по старинному рецепту
Приготовьте классическое венгерское блюдо - гуляш, которое так любили пастухи за потрясающий вкус и сытность. Остроту и насыщенность этому густому супу из говядины и овощей придают майоран с паприкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2 часа | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Говядина - 900 г.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 1 ½ ч. л.
Способ приготовления
- Лук почистить и порезать полукольцами.
- На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук и обжаривать, помешивая, 4-5 минут.
- Затем добавить 3 столовые ложки муки, перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты
- Говядину помыть и порезать небольшими кусочками.
- В кастрюлю влить растительное масло, выложить мясу.
- Обжаривать, помешивая, 5-7 минут.
- В кастрюлю с мясом добавить ранее обжаренный лук.
- Добавить соль, залить водой.
- Очистить моркови и порезать кубиками.
- Добавить морковь в кастрюлю, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться 50-60 минут. В процессе тушения подливать воду.
Как подавать
Подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Читай также: Гуляш из говяжьей вырезки