Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Готовим тефтели с кабачком - сочные и полезные
Нежные ежики с кабачком придутся по вкусу и взрослым и деткам. Если вы хотите, чтоб ваша семья ела больше овощей, то этот рецепт именно то, что вам нужно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1 час | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Фарш мясной — 800 г
- Рис — ½ стак
- Яйцо — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Манка — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Перец горошек — 1-2 горошины
- Лавровый лист — 1 шт
Способ приготовления
- Вымойте и натрите на мелкой терке кабачки.
- Подсолите кабачки, а лишнюю жидкость отожмите.
- Смешайте тертый кабачок с промытым рисом и измельченным луком.
- Всыпьте манку, а морковь натрите на мелкой терке.
- Вбейте яйцо, посолите, поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте.
- Сформируйте шарики желаемого размера и опустите в кипящую воду.
- Убавьте огонь и накройте крышкой.
- На слабом огне готовьте 1 час.
Как подавать
Подавайте с картофельным гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат “Ежик”