Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!
Рецепты Энн Барелл: Запеченная цветная капуста, брюссельская капуста и топинамбур
Невероятно вкусный гарнир из цветной и брюссельской капусты с топинамбуром, запечённый в духовке по рецепту знаменитого кулинара Энн Баррелл. Попробуйте, вам обязательно понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 45-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 кочан
- Брюссельская капуста – 2 стак
- Топинамбур – 220 г
- Шнитт-лук – ¼ стак
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте на мелкие соцветия кочан цветной капусты.
- Смешайте в большой миске брюссельскую капусту, соцветия цветной капусты.
- Добавьте очищенный и нарезанный кубиками топинамбур.
- Заправьте оливковым маслом.
- Присолите и поперчите.
- Плотно выложите овощи слоем на противне.
- Готовьте в духовке 45-50 минут, перемешивая или разворачивая противень каждые 15 минут.
- Готовьте овощи до золотистого цвета.
Как подавать
Подавайте овощи на блюде, посыпав шнитт-луком.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепты Энн Барелл: курица по-охотничьи