Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Курино-овощной стир-фрай с лапшой
Ингредиенты
Яичная лапша - 375 г
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец Зеленый - 0,5 шт.
Болгарский перец Красный - 0,5 шт.
Болгарский перец Желтый - 0,5 шт.
Сельдерей - 2 шт.
Кунжутное масло - 3 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Фасоль стручковая - 200 г
Соус соевый - 2 ст. л.
Устричный соус - 3 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.
Куриная грудинка - 2 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец Зеленый - 0,5 шт.
Болгарский перец Красный - 0,5 шт.
Болгарский перец Желтый - 0,5 шт.
Сельдерей - 2 шт.
Кунжутное масло - 3 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Фасоль стручковая - 200 г
Соус соевый - 2 ст. л.
Устричный соус - 3 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.
Куриная грудинка - 2 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Способ приготовления
Для начала лапшу выкладываем в большую кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты до мягкости. Пока она кипит нарезаем морковь и болгарский перец на тонкие полосочки. Так же поступаем и с сельдереем. Когда лапша будет готова, процеживаем ее и возвращаем обратно в кастрюлю. Добавляем к ней 1 ст. л. растительного масла, накрываем крышкой и полотенцем, и отставляем в сторону. В сотейнике на разогретом растительном масле сначала обжариваем измельченные морковь и перец. Затем добавляем туда сельдерей и фасолевые ростки. Вливаем соевый соус, все перемешиваем и снимаем с огня. В другую сковороду наливаем растительное и кунжутное масло, и обжариваем, нарезанное на кусочки, куриное филе минуты 3-4. Когда курица будет готова добавляем к ней овощи и лапшу, а так же уже поджаренный кунжут. Запрвляем соевым и устричным соусами. Перемешиваем и тушим 1-2 минуты.
Как и с чем подавать
Подавать готовое блюдо нужно в горячем виде. Приятного аппетита!