Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Готовим сырное рагу по-деревенски
Это блюдо напомнит вам о деревне с ее простыми блюдами с пылу-с жару, изобилующими овощами, травами - такими, которые хочется съесть, едва они окажутся на тарелке.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Оливковое масло - 50 мл
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 100 г
- Сельдерей - 100 г
- Картофель - 3 шт.
- Овощной бульон - 600 мл
- Масло - 100 г
- Мука - 50 г
- Молоко - 400 мл
- Фарш - 400 г
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр чеддер - 300 г
- Свежая петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Обжариваем лук на оливковом масле, добавляем кусочки моркови, сельдерея, картошки и заливаем бульоном, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 15 минут.
- На сковороде растопим масло, добавим муку, молоко и помешиваем на медленном огне пару минут. Затем в большой кастрюле смешиваем получившуюся массу с бульоном.
- Добавляем обжаренный фарш и оставляем на медленном огне на несколько минут.
- Когда рагу готово - посыпаем его сыром, накрываем крышкой и даем чуть настояться.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде вместе со свежим хлебом или тостами .
Приятного аппетита!
Читай также: Осеннее рагу из овощей: чистый восторг