Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Осеннее рагу из овощей: чистый восторг
Это легкое овощное блюдо предназначено, в первую очередь, для тех, кто придерживается диеты, однако и как гарнир оно неплохо сочетается с мясными блюдами
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- Картофель - 400 г
- Капуста - 200 г
- Помидор - 300 г
- Кабачок - 250 г
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Зелень петрушки - 7 веточек
- Базилик - 4 веточки
- Масло растительное - для обжарки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Капусту нашинкуйте длинными полосками или кубиком. Нарежьте кубиком картофель.
- Морковь натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кубиком или кольцами. Мелко нарежьте чеснок. Нарежьте кабачки кубиком. Нарежьте крупным кубиком помидоры (можно предварительно удалить кожицу, обдав томаты кипятком).Старайтесь нарезать все овощи так, чтобы время приготовления было одинаковым.
- Выложите на дно кастрюли картофель, сверху капусту с морковью. Залейте водой так,чтобы вода слегка покрывала картофель.Тушите на слабом огне 4–5 минут.
- Затем добавьте кабачки, томаты, посолите, влейте воды, если нужно, и тушите еще 3–4 минуты. Пока рагу готовится, обжарьте на растительном масле лук до золотого цвета. Смешайте тушеные овощи с жареным луком, добавьте воды по надобности и тушите до полной готовности овощей.
- Выключите плиту, всыпьте чеснок, мелко порезанную зелень петрушки и базилик. Накройте рагу крышкой и дайте настояться 5–7 минут, чтобы овощи напитались ароматом чеснока и зелени.
Как и с чем подавать
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: рагу из индейки с болгарским перцем
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.