Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Рыбное филе с фенхелем
Чтоб рыба хорошо пропеклась со всех сторон, а не сварилась, в форму для запекания положили стебли фенхеля.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 2 |
Ингредиенты
- Филе рыбы - 400 гр
- Фенхель -1 шт
- Помидоры вяленые - 80 гр
- Чеснок - 1 зубец
- Базилик - по вкусу
Способ приготовления
- Сбрызните рыбу лимонным соком.
- Посолить и поперчить.
- Дать настояться.
- Измельчить в блендере томаты, чеснок и листья базилика.
- У фенхеля снять листья.
- Луковицу фенхеля мелко нашинковать и зажарить до золотистого цвета.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Тем временем в металлической форме для запекания быстро обжарьте филе с двух сторон на оливковом масле до образования корочки.
- Снять форму с огня, дать рыбе немного остыть.
- Смазать рыбу равномерно пастой из помидоров.
- Ложкой выложите сверху обжаренный фенхель — и запекайте рыбу в духовке течение 12 минут.
Читай также: Пост: Мусс из копчёного лосося
Как и с чем подавать
Подавать с гарниром.