Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибной гуляш "Обед у кардинала"
Очень вкусный грибной гуляш со сладостью перца и кислинкой помидоров. Обилие красных красок делает это блюдо чрезвычайно нарядным. Вкусно, просто, витаминно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Шампиньоны – 700 г
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Помидор – 1 шт
- Сладкий перец – 1 шт
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 2 зуб
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец – по вкусу
- Мука – 3 ст.л.
- Вода – 200 мл
- Масло растительное – 2 ст.л.
Способ приготовления
- Очистите и нарежьте морковку кубиками.
- Очистите и нарежьте лук и чеснок.
- Красный сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
- Шампиньоны вымойте и нарежьте на половинки или четвертинки.
- Пассеруйте на сковороде лук с чесноком.
- Добавьте на сковороду перец с морковью и готовьте минуты 3-4.
- Затем выложите на сковороду шампиньоны, помидоры и хорошо перемешайте.
- Накройте крышкой и томите на огне до появления грибного сока.
- Затем откройте крышку и готовьте пока не выпарится вся влага.
- В воде разведите муку с томатной пастой и добавьте на сковороду.
- Постоянно перемешивайте, чтоб образовалась густая масса.
- При необходимости добавьте немного воды, посолите и поперчите.
- Закройте крышкой и протушите еще минут 5.
Как подавать
Подавайте гуляш горячим, присыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
Читай также: Гуляш с болгарским перцем: пошаговый рецепт