Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Рецепт запеченной курицы с особой подготовкой - нежнейшее мясо!
Мясо курочки, приготовленной по этому рецепту, получается необыкновенно сочным, нежным и ароматным. А все дело в том, что перед запеканием, курицу нужно оставить полежать в рассоле. Ловите рецепт!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 60 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Курица - 1 шт.
- Лук - 1–2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Пастернак - 2 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Чеснок - 1 головка
- Масло растительное - 100 г
- Вода - 2 л
- Сахар - 0,5 стакана
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
1. Для рассола. На 2 литра воды возмите 0,5 стакана соли и 0,5 стакана сахара. Тщательно перемешайте и залейте рассолом курицу, отсавьте её на час–полтора в холодильнике.
2. По истечении времени слейте рассол, курицу обсушите полотенцем.
3. Очищеные лук, морковь, пастернак, сельдерей, чеснок крупно нарежьте.
4. Овощи уложите в форму для запекания, полейте маслом, посолите, поперчите.
5. Курицу уложите сверху на овощи и ставьте запекаться.
2. По истечении времени слейте рассол, курицу обсушите полотенцем.
3. Очищеные лук, морковь, пастернак, сельдерей, чеснок крупно нарежьте.
4. Овощи уложите в форму для запекания, полейте маслом, посолите, поперчите.
5. Курицу уложите сверху на овощи и ставьте запекаться.
Читай также: Домашнаяя птичка: пять самых вкусных рецептов с курицей
Как и с чем подавать
Подавайте курицу с бокалом белого вина и овощным гарниром.
Приятного аппетита!