Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Вкуснее мяса: жареные баклажаны «Горка»
Жареные баклажаны с яйцом и луком. Такие простые в приготовление и при этом очень вкусные.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 3-4 часа | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажаны – 3-4 шт.
- Яйца – 3шт.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Луковица – 2 шт
- Чеснок – 2-3 зуб
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Сметана – 1-2 ст.л.
- Петрушка – 3-4 веточки
Способ приготовления
- В миску разбейте 3 яйца и добавьте черный перец и соль. Хорошо взбейте.
- Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
- Положите баклажаны в яйцо и перемешайте.
- Уберите в холодильник на 2-3 часа, или оставьте баклажаны в холодильнике на ночь.
- Нарежьте кубиками лук.
- Мелко порубите пучок петрушки.
- На сковороде на растительном масле обжарьте лук до мягкости и чуть золотистого цвета. Убирите со сковороды.
- В сковороду налейте 3 столовые ложки растительного масла и положите баклажаны вместе с жидкостью.
- Обжаривайте баклажаны до золотистого цвета со всех сторон, помешивая.
- Добавьте обжаренный лук.
- Измельчите 2-3 зубчика чеснока и добавьте к баклажанам.
- Положите петрушку и все хорошо перемешайте.
- Добавьте сметану. Перемешайте и снимите с огня.
Как подавать
Подавайте к столу горячим вместе с жаркое
Приятного аппетита!
Читай также: ТОП-10 гаджетов в кухню