Капит

Ингредиенты

Говяжья вырезка - 1 кг
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 10 шт.
Яйцо - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
Масло сливочное - 4 ст. л.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Перец (красный и черный) - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Грибы промойте, очистите, нарежьте кусочками и обжарьте в масле (1 ст. л.). Добавьте панировочные сухари, лимонную цедру, взбитое яйцо и мелко нарезанную петрушку, все это посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Вырезку надрежьте, заполните приготовленным грибным фаршем и зашейте края кулинарной нитью. Мясо обжарьте в масле (1 ст. л.) с обеих сторон до образования румяной корочки, затем поставьте в духовку и запеките в течение 2,5 часов, периодически поливая образующимся соком. Картофель очистите, нарежьте соломкой и обжарьте в масле (2 ст. л.).

Как и с чем подавать

Приготовленное мясо подайте к столу целиком с гарниром из жареного картофеля.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: грибы мясо говядина Австралия вырезка

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів

Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке

Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.

Мясной рулет, фаршированный грибами

Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.