Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Горбуша под маринадом
Уверены, что приготовив раз рыбу по этому рецепту, вы не будете больше относится с опаской к приготовлению рыбы под маринадами и это блюдо станет одним из самых любимых!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Филе горбуши - 600 г
- Масло растительное - 6 ст. л.
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Вода - 250 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 4 зуб.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Филе горбуши промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- У вас должно получиться 12–16 кусочков, по 3–4 на порцию. Куски рыбы запанируйте в муке со всех сторон.
- Обжарьте в масле до образования румяной корочки.
- Рыбу переложите в дуршлаг или на салфетку, чтобы дать маслу стечь.
- Для маринада лук нарежьте полукольцами. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте небольшими дольками. Каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части.
- Лук обжаривайте в небольшой глубокой сковороде на масле на среднем огне 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.
- Добавьте чеснок и, продолжая помешивать, готовьте еще 3 минуты.
- Всыпьте сахар, соль и перец, перемешайте и жарьте 2 минуты, пока сахар не растворится.
- Добавьте к луку с чесноком помидоры, томатную пасту и готовьте 1–2 минуты, продолжая помешивать.
- Влейте воду, уксус и доведите маринад до кипения.
- В готовый маринад опустите жареные кусочки рыбы.
- Доведите до кипения и тушите около 5 минут, пока лишняя жидкость не выпарится и маринад не загустеет.
Как и с чем подавать
Подавать лучше всего в горячем виде с рисом или овощами.
Приятного аппетита!
Читай также: Суп с копченой горбушей