Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.
Курица под апельсиновым соусом
Невероятный аромат и цитрусовый вкус придаст курице апельсиновый маринад, на основе которого вы получите очень вкусный соус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 30-35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Куриная грудинка без костей - 2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Йогурт - 3 ст. ложки
- Чай черный - 1 ч. ложка
- Красный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Цедра апельсиновая - по вкусу
- Масло сливочное - по вкусу
Способ приготовления
- Соедините сок лимона, апельсина, настой черного чая.
- Туда же добавьте 1 чайную ложку красного перца, 1/5 чайной ложки соли, половину чайной ложки тертого чеснока и мелко нарезанный лук.
- Залейте этой смесью куриные грудки.
- Отправьте куриные грудки мариноваться в холодильник на 1 час.
- Куриные грудки выложите на сито, а под сито подставьте мисочку для маринада.
- Как только стечет маринад, обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Затем влейте в сковороду маринад и тушите грудки на слабом нагреве 20 минут.
- Добавьте в йогурт 2 столовые ложки апельсиновой цедры и соедините с курицей, продолжая тушение в течение 1 минуты.
Как и с чем подавать
Подавайте курицу вместе с соусом, в котором она тушилась. На гарнир используйте отварной рис с шафраном, отварную капусту, фасоль, морковь.
Приятного аппетита!
Читай также: Курица в маринаде по-гречески