Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Ужин по-грузински: хинкали с мясом и сыром
Традиционно хинкали лепят таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 10 мин | 6 |
Ингредиенты
- Мука - 1 кг
- Яйцо - 2 шт.
- Говядина - 1 кг
- Лук репчатый - 5 шт.
- Сулугуни - 1 кг
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Черный перец -
- Кинза – по вкусу
Способ приготовления
Считается, что хинкали у основания должны иметь не менее 18 складок, так их легко держать. Ведь вилкой это блюдо не едят. Яйца, небольшое количество воды, соль соедините с мукой и замесите крутое тесто.
- Мясо дважды пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте рубленую зелень, перец, соль, влейте 1 стакан воды, перемешайте.
- Для сырной начинки натрите сыр и смешайте с маслом.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте стаканом кружочки. На середину каждого кружочка положите фарш, края теста соберите в центре и сожмите пальцами.
- Опустите хинкали в кипящую подсоленную воду и варите. Когда хинкали всплывут, варите еще 5 минут, затем выньте их шумовкой.
Читай также: Что нельзя есть на завтрак: отвечают эксперты