Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Свинина, запеченная в беконе - идеальна к праздничному столу
Это эффектное блюдо станет украшением любого праздничного стола. К тому же мясо получается очень сочное и ароматное — никто не останется равнодушным!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свинина - 600 г
- Бекон - 200 г
- Яичный желток - 2 шт.
- Сухари - 2 ст. л.
- Укроп - 1 пучок
- Горчица - 2 чт. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Свинины нужно 2 куска по 300 г примерно. Вымыть, обсушить, очистить от пленок и жира.
- Смешать соль, перец, паприку. Обмазать этой смесью свинину. Обжарить в сливочном масле со всех сторон.
- В глубокой миске смешать панировочные сухари, зерновую горчицу, добавить рубленную зелень. Ввести яичные желтки и перемешать. Форму для запекания застелить фольгой, выложить ломтики бекона.
- Сверху - свинину, плотно прижав друг к другу. Далее свинину обмазать смесью из сухарей и зелени, перевернуть и обмазать с другой стороны.
- Обернуть вырезку ломтиками бекона полностью. Завернуть плотненько в фольгу и запекать при 180°С - 15-20 минут, потом фольгу открыть и подрумянивать еще 15 минут.
- Вынуть мясо из духовки и накрыть фольгой.
Читай также: Свинина в слоеном тесте - гости будут в восторге!
Как и с чем подавать
Мясо хранить до подачи в тепле, а на гарнир лучше всего подойдут отварные овощи.