Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Быстрый ужин: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Запеканка из цветной капусты с ветчиной получается очень нежной, сытной и вкусной, а благодаря соусу еще и сочной. Тот вариант, когда нет времени и желания готовить и основное блюдо, и гарнир
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 15-20 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1 кочан
- Картофель - 6 шт.
- Ветчина - 200 г
- Сыр - 100 г
- Сливки - 3 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Бульон мясной - 1 стакан
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Яичный желток - 2 шт.
- Вино белое - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Цветную капусту промойте и отварите до полуготовности.
- Отвар слейте, добавьте сливки, вино, муку молоко и мясной бульон, соль, перец, мускатный орех и варите 5 минут.
- Затем добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения.
- Картофель очистите, отварите и нарежьте ломтиками.
- Форму смажьте маслом, в середину положите цветную капусту, по краям – картофель и посолите.
- Ветчину нарежьте кубиками и положите на картофель.
- Залейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.
- Запекайте 15 минут до образования румяной корочки.
Как и с чем подавать
Предлагайте блюдо в теплом виде, нарезав на порционные кусочки и украисв веточками зелени.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: овощная запеканка «Ленивая королева»