Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Быстрые рецепты: печень по-гомельски
Эти замечательные рулетики из печени с луковой начинкой порадуют ваших близких не только в будний, но и праздничный день.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Печень - 250 г
- Шпик - 60 г
- Лук репчатый - 60 г
- Масло растительное - 40 г
- Бульон - 100 мл
- Корень петрушки - 50 г
- Корень сельдерея - 50 г
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Печень нарежьте широкими ломтиками толщиной 1,5 см, отбейте до 0,5 см и сверху положите тонкий кусочек шпика, на него — слой пассерованного в половине нормы масла репчатого лука, посолите, поперчите.
- Сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте в кипящем масле 1–2 минуты до румяной корочки.
- Обжаренную печень потушите в небольшом количестве бульона с добавлением кореньев.
- Охладите в бульоне.
Как и с чем подавать
Подавайте к столу, нарезав тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
Читай также: 5 простых шагов, как приготовить куриную печень вкусно и быстро