Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
На скорую руку: аппетитная мусака с овощами
Приготовление этого замечательного блюда займет чуть более получаса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Филе говядины - 250 г
- Баклажан - 1 шт.
- Тыква - 180 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон - 1 стакан
- Рис вареный - 100 г
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Капуста - 150 г
- Помидор - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Говядину и лук нарежьте кубиками и обжарьте в части масла.
- Подготовленное мясо смешайте с рисом и луком, посыпьте солью и перцем.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками и обжарьте в части масла.
- Очищенные баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте солью и дайте полежать 10–15 минут, затем обжарьте в части масла с обеих сторон.
- Картофель, нарезанный ломтиками, обжарьте в масле, капусту ошпарьте.
- В сотейник положите слоями баклажаны, картофель, тыкву, капусту.
- Сверху положите мясо, половинки помидоров, залейте бульоном и тушите до готовности.
Как и с чем подавать
При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью.