Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Утка с вишнями по-польски
Рецепт приготовления этой утки взят из польской кухни. Главной изюминкой этого блюда являются вишни, замоченные в вине.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 50-60 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Утка – 1,5 кг
- Вишня – 500 г
- Красное вино – 250 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления
- Утку выпотрошите, вымойте, посолите и поперчите.
- Запекайте утку в духовке на средней температуре и с добавлением воды в течении 50 минут.
- В процессе приготовления, поливайте утку образовывающейся жидкостью.
- Удалите косточки из вишни.
- Замочите вишню в красном вине на 5 минут.
- За 10 минут до готовности утки добавьте на противень вишни с красным вином.
- Посолите и попречите при необходимости.
- Готовьте утку до золотистой хрустящей корочки.
Как подавать
Разделите утку на порции и подавайте вместе с вишнями. Соус подавайте в соуснице.
Приятного аппетита!
Читай также: Секреты валлийской кухни: геркулесовые клецки