Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Эти сочные фрикадельки здорово сочетаются с любым гарниром. Готовить их - одно удовольствие, ведь они нравятся и взрослым, и детям.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- Говяжий фарш - 400 г
- Бульонный кубик - 1,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Томатное пюре - по вкусу
- Соус соевый - по вкусу
- Маргарин - 2 ст. л.
- Лук-шалот - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Петрушка - 1 шт.
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- Растворите 1/2 кубика мясного бульона в 50 г кипящей воды. Охладите. Смешайте сухари, бульон и муку. Пусть смесь постоит 10 минут. Добавьте лук и яйцо. Приправьте по вкусу солью и перцем. Тщательно перемешайте.
- Добавьте фарш и размешайте до однородной консистенции. На влажной разделочной доске сформуйте из смеси круглые шарики. Растопите немного маргарина на сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и прогрейте на слабом огне 3 минуты. Вскипятите 300 мл воды с кубиком бульона. Положите овощи и варите до готовности.
- Приготовьте из овощей и бульона пюре. Смешайте сливки и муку и добавьте к овощам. Проварите несколько минут. Добавьте томатное пюре и соевый соус по вкусу. При необходимости приправьте солью и перцем.
Читай также: Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Как и с чем подавать
Полейте фрикадельки соусом и подайте к столу.