Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Птица жареная с гарниром
Ингредиенты
Мясо жареная птица - 500 г
Помидор - 400 г
Огурец - 400 г
Салат - 200 г
Майонез - 200 г
Помидор - 400 г
Огурец - 400 г
Салат - 200 г
Майонез - 200 г
Способ приготовления
Подготовленные тушки птицы посолите и положите на разогретую сковороду с жиром. Обжарьте на плите до образования равномерной поджаристой корочки по всей поверхности тушки. Затем птицу доведите до готовности в духовке, периодически переворачивая и поливая соком, который выделяется из птицы при жарении. Готовую птицу охладите и разрубите вдоль спинки и грудки, получите две части. Каждая часть состоит из грудки (филе) и ножки (квисо), их нарубите на куски. Куски птицы положите на блюдо или тарелку, вокруг поместите свежие огурцы, помидоры, редис, нарезанные кружочками, и листья салата.
Как и с чем подавать
Подавать можно с маринованными овощами и плодами (огурцы, яблоки, груши, лук и др.). Отдельно к птице подают соус майонез.