Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Нежные шашлычки из горбуши: пошаговый рецепт
Это лучшие шашлыки для отдыха на даче, их рецепт предполагает не походные, а домашние условия: наличие плиты и духовки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 3 |
Ингредиенты
- Горбуша - 500 г
- Лук репчатый - 5 шт.
- Уксус - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Лимон - 1/2 шт.
- Укроп - по вкусу
- Мука - 1 стакан
- Молоко - 2/3 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Масло растительное - 2–3 ст. л.
- Зеленый лук - по вкусу
- Соус томатный - по вкусу
- Петрушка - небольшой пучок
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Рыбу разделайте на филе без кожи, промойте, нарежьте наискось кусочками и замаринуйте (маринад: измельченная луковица, уксус (3%), перец, сок и цедра 1/2 лимона, зелень петрушки или укропа) в течение 15–20 минут, после этого куски рыбы наколите на шпажки вперемежку с нарезанным репчатым луком (4 шт.).
2. Для кляра: в холодное молоко или воду положить соль, яичные желтки, немного растительного масла, просеянную пшеничную муку и замесить негустое тесто, потом добавить взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешайте.
3. Шашлык на шпажке смочите в кляре и жарьте во фритюре до образования на поверхности румяной корочки, после этого поставьте в жарочный шкаф и доведите до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте шашлык горячим с овощным салатом и томатным соусом. Приятного аппетита!
Читай также: Кебаб из креветок - просто королевский!