История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Ирландское рагу
Как приготовить вкусное и сытное ирландское рагу? Очень просто, а с нашим рецептом, так и вообще - элементарно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 5 |
Ингредиенты
- Баранина - 675 г
- Картофель - 675 г
- Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- Чабрец сушеный - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Бульонный кубик - 1 шт.
- Вода (кипяток) - 450 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Острым ножом срежьте с баранины жир. Порежьте мясо на кубики по 2 см.
- Включите духовку. Тем временем почистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Почистите и измельчите лук. Выложите в казан слой мяса.
- Посолите, поперчите, приправьте травами.
- Выложите на мясо слой лука.
- Затем слой картофеля.
- Выложите оставшиеся мясо, лук и картофель в той же последовательности, каждый слой посыпая тимьяном, солью и перцем.
- Приготовьте бульон из кубика и залейте им блюдо.
- В миске растопите сливочное масло, смажьте им верхний слой картошки.
- Накройте казан крышкой и поставьте в духовку. Запекайте при 170º С 2 часа, последние полчаса – без крышки.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо горячим.
Читай также: Ирландский пирог с фаршем и вином