Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Это восхитительное мясное блюдо с ароматным томатным соусом придаст вашему празднику пикантности и очарования.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 60 минут | 40 минут | 5 |
Ингредиенты
- Говяжья грудинка - 1,5 кг
- Белое сухое вино - 200 мл
- Розмарин - 3 веточки
- Масло оливковое - 40 мл
- Помидор - 800 г
- Чеснок - 3 зуб.
- Маслины без косточек - 60 г
- Базилик - 10 г
- Тимьян - 3 г
- Соль - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Мясо порежьте крупными кусками. Залейте вином и положите веточки розмарина. Оставьте мариноваться 1 час.
- Затем маринад слейте, но розмарин оставьте в мясе, мясо обсушите. На сильном огне разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжарьте его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать и туда поместился соус.
- У помидоров сделайте надрез, залейте кипятком и оставьте на несколько минут, затем снимите кожицу. Помидоры натрите на терке или измельчите в блендере.
- Тимьян и базилик измельчите, чеснок пропустите через пресс или потрите на мелкой терке, маслины разрежьте вдоль пополам и все это смешайте с помидорами.
- Влейте получившийся соус в мясо, посолите по вкусу и протушите около 30-40 минут до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде с рисом в качестве гарнира.
Читай также: Простой рецепт: фаршированный картофель с мясом