Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Филе индейки с цитрусовым соусом
Нежное, сочное мясо индейки с цитрусовым соусом отличный вариант для семейного пятничного ужина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 2,5 часа | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Филе индейки - 1 кг
- Апельсин - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
- Паприка - 1/2 ч. л.
- Тимьян - 15 г
- Петрушка - 40 г
- Розмарин - по вкусу
Способ приготовления
- Свежие травы мелко порубите. Выжмите сок из фруктов, кожуру потрите.
- Соедините травы и цедру, натрите полученной смесью мясо индейки.
- Мясо выложите на решетку, полейте свежевыжатым лимонно-апельсиновым соком, посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
- Готовьте мясо птицы в жаровне 2,5 часа при температуре 165 градусов.
- Периодически поливайте мясо стекающим жиром.
- Чтобы избежать подгорания, можно прикрыть блюдо фольгой.
Как и с чем подавать
Подавайте с овощным гарниром. Приятного аппетита!
Читай также: Индейка с бобами и перцем чили