Индейка с бобами и перцем чили

Ингредиенты

• Бекон - 4 полоски
• Индейка - 1,5 кг
• Лук репчатый (порезанный) - 4 шт.
• Чеснок (мелконарезанный) - 3 зубчика
• Перец-чили (измельченный) - 2 шт.
• Чили-порошок - 3 ст. л.
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Тмин - 4 ч. л.
• Помидор - 1 кг
• Соль - по вкусу
• Бобы консервированные - 450 г
• Сыр Чеддер - 70 г
• Сметана - по вкусу
• Кинза - 20 г

Способ приготовления

1. Нагрейте большой казан или любой другой тяжелый горшок на среднем огне.
2. Добавьте бекон и поджарьте его до появления золотисто-коричневого цвета, 6–8 минут.
3. Прибавьте огонь и добавьте мясо индейки.
4. Жарьте мясо, периодически помешивая ложкой, 8–10 минут.
5. Добавьте лук, чеснок и перец чили, протушите их до мягкости, около 5 минут, постоянно помешивая.
6. Добавьте чили-порошок, порошок какао и тмин, протушите 1 минуту.
7. Помидоры раздавите ложкой в пюре и добавьте к общей массе.
8. Добавьте 1 стакан воды, 4 ч. л. соли и доведите до кипения.
9. Уменьшите огонь, протушите 30 минут.
10. Добавьте консервированные бобы, протушите примерно 30–40 минут с открытой крышкой, пока мясо и бобы не станут мягкими.
11. Добавьте немного тертого сыра и украсьте кинзой. 

Как и с чем подавать

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Читай также: Готовим в мультиварке: индейка с черносливом в сливочном соусе