Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Идеальная буженина с чесноком
Отлично приготовленное мясо - сделает ваш обед совершенным. Это золотое правило каждой хозяйки. Как просто и быстро приготовить ошеек, да так, чтобы всем понравился - читайте в нашем рецепте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1,5 часа | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Свиной ошеек - 1500 г
- Чеснок - 10 зубчиков
- Черный молотый перец - 1 ч. л.
- Базилик - 1 ч. л.
- Морская соль - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Возьмите мясо, хорошо его помойте и острым ножом сделайте глубокие надрезы в мясе через каждые 5–10 см.
- В получившиеся отверстия вставьте кусочки чеснока. Мясо со всех сторон посыпьте солью, перцем и базиликом.
- Плотно заверните мясо в фольгу и поставьте в разогретую до 180° С духовку на 1,5 часа.
- На протяжении этого времени его можно не трогать.
- Теперь нужно получить мясную корочку. Для этого в духовке прибавьте температуру до 220° С, фольгу откройте и хорошо полейте мясо вытопившимся соком.
- Таким образом нужно готовить мясо до появления аппетитной золотистой корочки, 20–30 минут.
Как и с чем подавать
Запеченную таким образом свинину можно есть и в горячем, и в холодном виде, а вытопившийся сок лучше не выливать, а слить в отдельную посуду и в дальнейшем использовать для приготовления соусов или супов.
Читай также: Свинина с апельсинами по-гречески