Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Куриная пармеджиана
Пармеджиана – сытное итальянское блюдо. Приготовить его можно не хлопотно и быстро. Уверены, что попробовав раз, готовить вы его будете очень часто.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 15-20 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Курица котлеты куриные - 8 шт.
- Пармезан - 150 г
- Моцарелла - 150 г
- Хлебные крошки - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соус томатный - 350 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Натрите пармезан на терке, яйцо взбейте.
- Смешайте хлебные крошки с тертым пармезаном.
- Приправьте куриные котлетки солью и перцем с обеих сторон.
- Окуните куриные котлеты в яйцо, затем в смесь сухарей и пармезана.
- Выложите томатный соус на дно огнеупорной формы.
- Влейте в сковороду 2 ст.л. растительного масла, обжарьте четыре куриные котлетки в двух сторон, разместите их в форме для запекания.
- Обжарьте на оставшемся растительном масле еще четыре котлетки.
- Выложите на каждую котлетку по кусочку моцареллы.
- Запекайте кушанье 6-8 минут, пока сыр не расплавится, а соус не разогреется.
Как и с чем подавать
Подавайте незамедлительно. Предложите к пармеджиане легкий овощной салат из свежей зелени.
Приятного аппетита!
Читай также: Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику