Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Индейка с бобами и перцем чили
Для приготовления индейки с бобами вам понадобиться бекон, лук, чеснок и перец чили. Что самое интересное, в этом рецепте среди ингредиентов присутствует какао-порошок и тмин.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Бекон - 4 полоски
- Индейка - 1,5 кг
- Лук репчатый (порезанный) - 4 шт.
- Чеснок (мелконарезанный) - 3 зубчика
- Перец-чили (измельченный) - 2 шт.
- Чили-порошок - 3 ст. л.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Тмин - 4 ч. л.
- Помидор - 1 кг
- Соль - по вкусу
- Бобы консервированные - 450 г
- Сыр Чеддер - 70 г
- Сметана - по вкусу
- Кинза - 20 г
Способ приготовления
- Нагрейте большой казан или любой другой тяжелый горшок на среднем огне.
- Добавьте бекон и поджарьте его до появления золотисто-коричневого цвета, 6–8 минут.
- Прибавьте огонь и добавьте мясо индейки.
- Жарьте мясо, периодически помешивая ложкой, 8–10 минут.
- Добавьте лук, чеснок и перец чили, протушите их до мягкости, около 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте чили-порошок, порошок какао и тмин, протушите 1 минуту.
- Помидоры раздавите ложкой в пюре и добавьте к общей массе.
- Добавьте 1 стакан воды, 4 ч. л. соли и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, протушите 30 минут.
- Добавьте консервированные бобы, протушите примерно 30–40 минут с открытой крышкой, пока мясо и бобы не станут мягкими.
- Добавьте немного тертого сыра и украсьте кинзой.
Как и с чем подавать
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Читай также: Готовим в мультиварке: индейка с черносливом в сливочном соусе