Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Тофу с карри и рисом
Если вы любите тайскую кухню, то обязательно должны приготовить сыр тофу с соусом из карри, лука и специй. не забудьте подать вместе с рисом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Тофу - 420 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Карри - 1 ст. л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Кокосовое молоко - 1/2 стакана
- Фасоль стручковая - 300 г
- Помидор сливка - 4 шт.
- Рис вареный - 200 г
Способ приготовления
- Поделите тофу на небольшие 4 равных квадрата.
- Затем каждый квадрат поделите по диагонали на 2 треугольника.
- Выложите тофу на бумажные полотенца и дайте ему полежать 20 минут, чтобы вышла ненужная влага.
- Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте тофу и поджарьте его около 10 минут, периодически переворачивая, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
- Переложите тофу на тарелку, убавьте огонь, добавьте оставшееся масло.
- Положите на сковороду лук, карри, соль и перец.
- Поджарьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
- Добавьте чеснок и протушите 1 минуту.
- Убавьте огонь, добавьте кокосовое молоко и 1/2 стакана воды и доведите до кипения.
- Положите тофу назад в сковороду, добавьте порезанную на небольшие кусочки стручковую фасоль, порезанные на половинки помидоры, накройте крышкой и тушите около 4 минут, пока блюдо не будет готово.
Как и с чем подавать
Готовый овощной соус с тофу выложите на заранее отваренный рис и подавайте в теплом виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Диетический паштет из грибов и тофу